８月12日（土）蟹玉

８月12日（土）　　雨のち晴れ　　東京　　29.3度　　湿度75％（15時）

10時半、起床。
朝食は、蒸しパンとコーヒー。

昼食は、冷たいじゃがいものスープ。


午後、突然、家猫さんが「蟹玉、食べたいにゃ」と言う。
「蟹玉、そんなに好き？」と問うと、
「にゃん、にゃん」という返事。

では、作ろう。

蟹は脚肉5割の上等の蟹缶（大）と解し身の蟹缶（小）、炒めた細切りの葱、戻して味をしませた干し椎茸、卵は８個。
甘酢餡は別につくる。

↑　大きなフライパンでじっくり焼く。

↑　よし、うまく畳めた。

↑　でも、いちばん大きなお皿でも入らない。

↑　断面。ちょっと火を通し過ぎたかな。

家猫さん「おいしかったにゃん！」